7月7日,位于上海徐家匯商業(yè)中心的鳳祥股份研發(fā)中心上海實(shí)驗室正式啟用。該實(shí)驗室的啟用,將進(jìn)一步為漢堡王、華萊士等諸多大型連鎖餐飲客戶(hù)的業(yè)務(wù)開(kāi)展提供便利的技術(shù)保障。
鳳祥股份副總經(jīng)理肖東生,研發(fā)中心總監孫衛和上海羅森商品部部長(cháng)尤曉燕、上海饌山餐飲(餓了么)研發(fā)總監陳明、上海寶食總經(jīng)理張偉軍、日本火腿海外事業(yè)本部特任顧問(wèn)滕王肇出席了啟用儀式。
上海實(shí)驗室配備了滾揉機、料理機、萬(wàn)能蒸烤箱等各種實(shí)驗設備,原輔料齊全,能夠滿(mǎn)足整肉類(lèi)的生調、熟調,碎肉重組類(lèi)的裹粉預炸等多種工藝的樣品需求,同時(shí)還可以對產(chǎn)品的終端應用進(jìn)行各種測試。
在儀式上,該實(shí)驗室針對新工廠(chǎng)的工藝推介了一組新產(chǎn)品,參加儀式的業(yè)界人士對新產(chǎn)品給予了高度評價(jià),并充分肯定研發(fā)中心的研發(fā)能力。隨后,與會(huì )人員進(jìn)行了商務(wù)洽談。