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好品山東|花式“吃雞” 好品鳳祥國內外同標同線(xiàn)“雙循環(huán)”

20220329

轉自:大眾報業(yè)·農村大眾


  種蛋孵化周期21天,養殖出欄周期45天,這是一只鳳祥自繁自養肉雞的成長(cháng)周期。而一只肉雞從上生產(chǎn)線(xiàn),到最后分割成腿、翅、胸、骨架、內臟五大類(lèi),上百余種產(chǎn)品,在鳳祥全自動(dòng)化工廠(chǎng)內需大約兩個(gè)小時(shí)。 作為好品山東中的一員,鳳祥在中國肉雞行業(yè)第一個(gè)建立起從農場(chǎng)到餐桌的全產(chǎn)業(yè)運營(yíng)體系,年出欄肉雞約1.2億只的規模,成為中國最大的肉雞生產(chǎn)加工出口企業(yè)之一的同時(shí),借助產(chǎn)品創(chuàng )新,發(fā)力國內新零售,實(shí)現了產(chǎn)品增值、企業(yè)增收。


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  3月4日,跟隨著(zhù)鳳祥股份公司講解員的腳步,記者來(lái)到了廠(chǎng)區的參觀(guān)通道,駐足智慧養殖遠程管理系統大屏前,每一個(gè)養殖場(chǎng)上的溫度、濕度等數據循環(huán)呈現,一覽無(wú)余。講解員告訴記者,鳳祥已經(jīng)實(shí)現了全部肉雞自有養殖場(chǎng)養殖,并且自主研發(fā)了這套智慧養殖遠程管理系統?!霸谧岎B殖更智慧的同時(shí),也確保了消費者‘舌尖上的安全’,該系統應用了物聯(lián)網(wǎng)、大數據等技術(shù),24小時(shí)實(shí)時(shí)反饋一線(xiàn)數據?!兵P祥股份養殖事業(yè)部環(huán)控技術(shù)工程師田大為介紹,該系統實(shí)現根據24節氣調整雞舍的溫度、濕度、通風(fēng)、負壓、制冷等數據,健康舒適的生長(cháng)環(huán)境,保證了肉雞的品質(zhì)。


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  再往前行走,就到了全自動(dòng)化的生產(chǎn)車(chē)間,據介紹,一只肉雞從上生產(chǎn)線(xiàn),到最后分割成腿、翅、胸、骨架、內臟五大類(lèi),需要大約兩個(gè)小時(shí),能細分為上百余種產(chǎn)品。而這條生產(chǎn)線(xiàn),既生產(chǎn)向歐盟日本等的出口產(chǎn)品,同時(shí)國內銷(xiāo)售的產(chǎn)品,使用的也是這條生產(chǎn)線(xiàn)?!拔覀兯械漠a(chǎn)品都是采用最高的規格標準,出口產(chǎn)品與國內產(chǎn)品同標同線(xiàn),產(chǎn)品有保證?!睉{借豐富的全球出口經(jīng)驗,鳳祥股份擁有一套可容納日本、歐盟等國家和地區進(jìn)口質(zhì)檢標準的食品安全解決方案,食品質(zhì)量安全監管體系覆蓋了種雞、飼料、養殖、防疫、檢測、物流等產(chǎn)品出廠(chǎng)的六大環(huán)節,實(shí)現了對產(chǎn)業(yè)鏈流程的全程管控。

  國際市場(chǎng)地位不斷上升,國內市場(chǎng)也在持續創(chuàng )新發(fā)力。山東鳳祥股份有限公司總經(jīng)理肖東生介紹,鳳祥股份是中國最大的肉雞生產(chǎn)加工出口企業(yè)之一,常年向日本、歐盟、馬來(lái)西亞、韓國等多個(gè)國家和地區出口雞肉產(chǎn)品,出口量連續多年居全國同行業(yè)首位。而為進(jìn)一步拓寬銷(xiāo)售渠道,鳳祥股份在保持國際業(yè)務(wù)穩健發(fā)展的同時(shí),全面發(fā)力國內C端市場(chǎng),借助電商平臺,把產(chǎn)品快速推向市場(chǎng)。

  這里不得不提鳳祥股份的“拳頭產(chǎn)品”——優(yōu)形即食雞胸肉。作為好品山東鳳祥股份旗下的一款創(chuàng )新產(chǎn)品,通過(guò)挖掘健身輕食人群痛點(diǎn),依托公司的“東京-上海-山東”三地研發(fā)中心,鳳祥股份將中國消費者過(guò)去因“又老又柴”而不喜歡吃的雞胸肉,開(kāi)發(fā)成為口感美味、低脂健康的優(yōu)形系列產(chǎn)品,開(kāi)創(chuàng )了國內即食雞胸肉這一全新品類(lèi)并持續引領(lǐng)細分市場(chǎng)高速增長(cháng)。


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  自2017年推出市場(chǎng),到2021年3月底優(yōu)形即食雞胸肉產(chǎn)品累計銷(xiāo)量突破1億包?!皟?yōu)形消費群體非常廣泛,既有專(zhuān)業(yè)的擼鐵狂人,也有泛健身運動(dòng)愛(ài)好者;既有飽受口腹之欲煎熬的減肥人士,更有追求低卡飲食的都市白領(lǐng)……”肖東生告訴記者,面對新消費、新零售的蓬勃發(fā)展,下一步公司將繼續加速線(xiàn)上線(xiàn)下融合發(fā)展,進(jìn)一步加深對傳統雞肉美食的二次創(chuàng )新,推出更“優(yōu)形”的“無(wú)負擔”版,希望可以為消費者構建一個(gè)無(wú)負擔的低卡美食星球,讓消費者可以無(wú)負擔的花式“吃雞”。

  好品質(zhì),實(shí)現了為企業(yè)發(fā)展保駕護航。目前,在新鳳祥就業(yè)的員工有近2萬(wàn)人,其中周邊農村職工占員工總數的87%,帶動(dòng)從業(yè)農民約20萬(wàn)人,年增社會(huì )效益約30億元。新鳳祥集團總裁、鳳祥股份董事長(cháng)劉志光表示:“省里將鳳祥智能高效養殖加工一體化工程列為重大項目,支持我們向多功能新業(yè)態(tài)發(fā)展,我們的目標是打造千億級食品產(chǎn)業(yè),帶領(lǐng)更多的農戶(hù)增收致富?!?/span>

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