世界杯的賽事焦灼正酣，另一個(gè)“賽場(chǎng)”上卻傳來(lái)了“中國隊”的好消息：6月下旬，產(chǎn)品長(cháng)期出口至日本歐洲等地的鳳祥食品公司，與達能、雀巢、星巴克等世界知名企業(yè)一同登上了全球養殖界殿堂級的領(lǐng)獎臺——在法國巴黎舉辦的第12屆農場(chǎng)動(dòng)物福利獎全球頒獎典禮上，鳳祥食品憑借在動(dòng)物福利保護及現代化養殖方面的突出貢獻，摘得了全場(chǎng)養殖大獎——“福利養殖金雞獎”。

       據悉，該評選系由世界農場(chǎng)動(dòng)物福利協(xié)會(huì )（CIWF）舉辦，是全世界動(dòng)物福利保護領(lǐng)域的最具權威性與影響力的活動(dòng)之一。因此，鳳祥食品等中國企業(yè)本次的獲獎，不僅標志著(zhù)中國畜牧業(yè)再一次在養殖領(lǐng)域獲得了全球范圍內的高度認可，全球養殖業(yè)的話(huà)語(yǔ)格局也或將由此迎來(lái)新的變化。

       智能化養殖系統全面應用 雞舍環(huán)境引國際專(zhuān)家贊嘆

       據主辦方介紹，鳳祥食品的福利養殖實(shí)踐，已經(jīng)涵蓋了育種、圈舍、飼養以及健康管理等多個(gè)方面。而最值得關(guān)注的，是大數據在鳳祥全產(chǎn)業(yè)鏈中的應用。

       據悉，鳳祥食品根據雞群從雛雞到出欄各個(gè)生長(cháng)階段的差異化營(yíng)養需求，將玉米、豆粕、植物油、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等原料進(jìn)行科學(xué)配比，并根據雞只日齡提供舒適的溫度、干燥的地面、良好的空氣質(zhì)量和豐沛的啄食物，堅持0激素添加飼養，完全通過(guò)良好的內外部生長(cháng)環(huán)境與科學(xué)合理的飲食搭配來(lái)促進(jìn)種雞的發(fā)育生長(cháng)。

       與此同時(shí)，依靠全產(chǎn)業(yè)鏈建設的資源稟賦與智慧優(yōu)勢，鳳祥食品在智能化養殖場(chǎng)中配備了完善的環(huán)境控制系統、供水系統、供料系統和供電系統，實(shí)現了關(guān)鍵養殖環(huán)節的全部數據化、智能化、自動(dòng)化。在鳳祥食品的養殖場(chǎng)中，先進(jìn)的環(huán)控技術(shù)會(huì )每5分鐘進(jìn)行一次數據采集，并送達監控大廳的屏幕和管理員的移動(dòng)終端，幫助養殖者隨時(shí)隨地掌握雞群的動(dòng)態(tài)；還可以根據二十四節氣自動(dòng)調整相關(guān)數據，保障雞群在溫度穩定、環(huán)境舒適的生態(tài)中健康活潑地成長(cháng)。

       鳳祥食品養殖的現代化、智能化程度之深，也給到鳳祥考察的“福利養殖金雞獎”評審團專(zhuān)家Penny留下了非常深刻的印象：“無(wú)法想象中國規?；B殖企業(yè)的動(dòng)物福利已經(jīng)做得如此好?！?

       為全球消費者提供動(dòng)物源性食品安全解決方案

       提高養殖過(guò)程中動(dòng)物福利的標準和實(shí)踐，將強有力地保障肉制品的安全和質(zhì)量，已經(jīng)成為業(yè)界的共識。而隨著(zhù)中國市場(chǎng)的消費升級，養殖過(guò)程的動(dòng)物福利所受到的重視和關(guān)注也在不斷加深。

       “重視農場(chǎng)動(dòng)物福利，就是重視人本身的福利，就是重視消費者的福利?！?鳳祥食品養殖中心副總經(jīng)理張良在接受采訪(fǎng)時(shí)表示?！拔覀儓猿逐B殖過(guò)程不添加任何激素，努力通過(guò)讓種雞的生長(cháng)過(guò)程更加健康和舒適，來(lái)從源頭保障雞肉的質(zhì)量，為消費者提供動(dòng)物源性的食品安全?！睆埩冀榻B說(shuō)。

       鳳祥食品所倡導的全產(chǎn)業(yè)鏈食品安全管控建設，也在市場(chǎng)中得到了檢驗和認可。2017年5月，鳳祥食品生產(chǎn)的雞肉制品憑借在質(zhì)量與食品安全方面的突出表現，在全球諸多同類(lèi)企業(yè)中脫穎而出，被選定為國家隊運動(dòng)員備戰保障產(chǎn)品，并在國家體育總局訓練局的嚴苛檢測中，獲得了100%的合格率。

       將每件小事做到極致 技術(shù)創(chuàng )新重塑行業(yè)景象

       在很多人眼中，肉雞養殖還是一個(gè)傳統而技術(shù)含量相對較低的行業(yè)。但從發(fā)布“父母代種雞培育最佳成就”到榮膺“福利養殖金雞獎”，從獲評“天貓餐桌升級者”到斬獲“中國食品七星創(chuàng )新獎”，鳳祥食品已經(jīng)用覆蓋種雞養殖、B2B餐飲、B2C產(chǎn)品品牌建設的多項榮譽(yù)，為整體肉雞行業(yè)的探索和嘗試寫(xiě)下新的注腳。

       據介紹，為了進(jìn)一步深入洞察和滿(mǎn)足國內外消費者的需求，鳳祥食品不僅建有國家博士后科研工作站、省級研發(fā)平臺，還在日本和上海設立了研發(fā)中心?！坝米钕冗M(jìn)的科技和研究成果來(lái)做好養雞這件‘小事’。這既出于我們對食品的敬畏，也出于我們對市場(chǎng)的尊重。讓消費者吃得放心，是我們的初心，值得我們毫無(wú)保留地付出最大的努力?！?新鳳祥集團總裁、鳳祥食品董事長(cháng)劉志光說(shuō)。

       世界農場(chǎng)動(dòng)物福利協(xié)會(huì )總裁Philip Lymbery對鳳祥食品等中國企業(yè)予以高度評價(jià)，他認為，中國獲獎企業(yè)通過(guò)改善農場(chǎng)動(dòng)物福利生產(chǎn)系統，不僅為農場(chǎng)動(dòng)物提供了健康舒適的生長(cháng)環(huán)境，也滿(mǎn)足了消費者對于安全、優(yōu)質(zhì)、高福利產(chǎn)品的需求。

       據介紹，在歐盟及其成員國中，動(dòng)物福利是影響肉類(lèi)進(jìn)出口貿易的重要因素，而商超市場(chǎng)的表現也證明了，動(dòng)物福利產(chǎn)品更受消費者青睞。鳳祥食品是我國肉雞出口領(lǐng)域常年保持領(lǐng)先地位的企業(yè)之一，產(chǎn)品遠銷(xiāo)日本、歐盟、馬來(lái)西亞等20多個(gè)國家和地區。此次榮膺“福利養殖金雞獎”，將有望促使鳳祥食品進(jìn)一步擴大在全球范圍內的出口影響力，以及引領(lǐng)中國企業(yè)開(kāi)啟以動(dòng)物福利促商業(yè)發(fā)展的新趨勢。